Weingut Peter Briem KG, 79241 Ihringen-Wasenweiler

Wenn der Wein aus der Flasche ins Glas läuft, dann ist unsere Arbeit getan.

Dann zeigt sich, ob sich unser Einsatz gelohnt hat, ob wir Ihren Geschmack getroffen haben.

Denn davon hängt letztlich alles ab – von Ihrem Geschmack.

Wobei wir natürlich wissen, dass wir viel tun können, um Ihren Geschmack zu treffen.

Großartiger Wein kann nur entstehen, wenn alle Rahmenbedingungen optimal sind,

wenn die „Bausteine“ stimmen. Und damit meinen wir auch, aber eben nicht nur die Reben.

Uns geht es stets darum, aus den Trauben das Beste zu machen.

Alles beginnt mit dem Glauben an einen großen Wein. Hätten wir den nicht, dann wäre

Wein nicht unser Leben – und Leidenschaft nicht unser Impuls. Wir sind dankbar dafür,

dass wir im sonnigen Kaiserstuhl hervorragende Voraussetzungen vorfinden, um mit

viel Freude am Tun immer wieder neue Ziele erreichen zu können. Und wir sind sicher:

Das schmeckt man!

Der Glaube

Es heißt: „Der Glaube versetzt Berge“ und das bedeutet ja nichts anderes, als dass man auch sehr ehrgeizige Ziele erreichen kann, wenn man fest davon überzeugt ist, dass sie im Bereich des Möglichen liegen.

Wir glauben an guten, an großen Wein. Und wir sind mit Hingabe am Werk, im Weinberg und im Keller, wenn wir jeden Tag nutzen, um die besten Voraussetzungen dafür zu schaffen.

So ist uns schon manches gelungen, was zunächst außer Reichweite schien. Jeder hat seine Aufgabe im Leben. Wir schätzen uns glücklich, dass sich unser Leben um den Wein dreht – auch wenn die Arbeit nicht leicht ist, auch wenn die Tage oft lang sind, auch wenn manchmal auf Anhieb nicht alles gleich gelingt. Für uns ist das dann immer auch Ansporn. Und die nötige Kraft zum Weitermachen, zum stetigen Bessermachen, die gibt uns der Glaube an unser Leben „im Wein“. Denn Wein ist unser Leben, Leidenschaft unser Impuls. 

Die Erde 

Unser Wein wächst auf fruchtbarem Boden, auf Süd-West- Lagen voller Mineralien – ein Geschenk der Natur, das Millionen von Jahren alt ist. Im Boden ist das Gedächtnis der Natur gespeichert. Er gibt im Lauf der Zeit viel von seinen Erfahrungen preis. Und wir setzen alles daran, diese Erfahrungen zu nutzen. Die Grundlage für unseren Erfolg war einst weißglühend, denn die Erde, die unseren Landstrich prägt, ist vulkanischen Ursprungs. Und sie ist teilweise mit meterhohen Lößschichten bedeckt, die eine gute Belüftung bieten und sich zudem durch eine hohe Wasserspeicherfähigkeit auszeichnen. Dieses einzigartige Terroir kommt unseren Weinen zugute. Es bringt die Frucht unserer Weißweine, ihr einzigartiges Bukett zur Geltung und verleiht unseren gehaltvollen Burgundern Kraft und Fülle. Wir legen Wert auf eine nachhaltige Produktion, die den heutigen Bedürfnissen entspricht, ohne die Möglichkeiten künftiger Generationen zu gefährden. Es geht uns um die gleichrangige Berücksichtigung ökonomischer, ökologischer und sozialer Belange – immer mit Blick auf die Zukunft

Der Wein

Schon 5 000 vor Christus haben die Menschen in Vorderasien Wein angebaut. Schnell wurde der Wein zum Kulturgut, zu einem besonderen Elixier, das die schönen Momente des Lebens begleitet und weitet. Heutzutage ist Wein für viele eine Lebensanschauung. Viele halten sich für Experten, aber in Blindverkostungen liegen sie oft daneben. Für manch einen zählt die Verpackung mehr als der Inhalt. Der eine mag Wein nur, wenn er trocken ist, der andere liebt die Frucht. Kann es einen richtigen Maßstab geben? Vielleicht ist der beste Moment für den Weingenuss der, wenn der Wein naturbelassen im Glas steht, ohne Allüren, ungeschminkt. Dazu ein Stück Brot, das reicht völlig. Wenn dann noch gute Freunde am Tisch sitzen, kann das Glück vollkommen sein. Und genau dafür arbeiten wir.