Gutskeller – Weingut Bercher

Wein braucht Zeit, um sich optimal zu entwickeln.

Bei der Bereitung unserer Rotweine setzen wir deshalb auf den aufwändigen Weg der Maischegärung, welche die Lagerfähigkeit der Weine positiv beeinflusst.

Die Lagerung im Eichenholz sorgt danach bei der Reifung in den Fässern unseres Gutskellers für feinste Geruchs- und Geschmacksnuancen.

Im Vordergrund stehen größere Sorgfalt unter Berücksichtigung der Charakteristik des jeweiligen Weines.

Beides garantiert – in Verbindung mit einer angemessenen Zeit zum Reifen – Kostbarkeiten, in denen die Ausprägung der Sorte, der Lage sowie unsere Handschrift als Winzer zum Ausdruck kommen.

Die Geschichte der Familie Bercher lässt sich bis ins Jahr 1457 zurückverfolgen.

Ursprünglich in der Schweiz ansässig, siedelte sich die Familie nach dem 30-jährigen Krieg am Kaiserstuhl an.

Seit mehr als 300 Jahren ist das malerische Städtchen Burkheim Heimat des traditionsreichen Winzergeschlechts.

1756 erbaute Franz-Michael Bercher das Gutshaus, das seither durchgehend im Familienbesitz und bis heute der Sitz des Bercher’schen Weinguts ist.

Als Winzer in der neunten und zehnten Generation sehen wir in dieser Tradition unsere Verpflichtung, hochwertige Weine zu bereiten.