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Stigler 2020 PAGODE Ihringen Weißburgunder GG VDP.GROSSE LAGE Monopol
Steckbrief
BezeichnungStigler Ihringen Winklerberg VDP. Grosse Lage Weißburgunder Spätlese Pagode
Geschmacklieblich
RebsorteWeißer Burgunder
Passt zuFleisch-u.Fischgerichten
QualitätsstufeSpätlese
WeinstilSpätlese
AnbauregionBaden / Kaiserstuhl
OrtIhringen
LageIhringer Winklerberg
Jahrgang2020
Füllmenge0,75l
Trinktemperatur7 – 10°C
Alkoholgehalt14,5 %Vol.
Restsüße20,5 g/l
Säuregehalt6,9 g/l
Lagerpotential
VerschlussKork
Inhaltsstoffeenthält Sulfite
Ausbaugrosses Holzfass
LandDeutschland
WeinartWeißwein
VeganJa
Artikel-Nr.Stigler 309
VDP.GROSSE LAGE
WinzerStigler Ihringen
Bezeichnung/ZutatenAlkoholhaltiges Getränk

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» Das Weingut am Kaiserstuhl «
– seit 1881 im Familienbesitz –

>> Ihringer Idealismus <<


Ganz im Sinne des Gründers:

Traubentradition und Weinweisheiten

Auch in der vierten Generation hat sich beim Weingut Stigler nichts geändert. 
Andreas und Regina Stigler streben auch heute noch wie 1881 Josef Fidel Stigler nach erlesenen Reben und deren Säften.
Dafür bearbeiten sie mit Sohn Maximilian das inzwischen auf 13 ha angewachsene Rebenreich am 

Ihringer Winklerberg,

Ihringer Fohrenberg,

Freiburger Schloßberg

und Oberrotweiler Eichberg 
mit der traditionellen Sorgfalt und Sachkenntnis.

Nur Stoffe, die dem Boden fehlen, werden zugefügt. 
Sei es zur Unterstützung der Humusbildung oder zur Regeneration des Bodens , 
um die Feuchtigkeit besser zu speichern bzw. den Stickstoff zu binden.
Sind die erlesenen Schätze erst einmal eingebracht, werden sie wie anno dazumal in Holzfässern ausgebaut, gehegt und gepflegt, bis die Zeit reif und der Wein wohlbekömmlich ist.

Wenn es nach Andreas und Regina Stigler geht,
sollen ihre Weine nicht nur hoch,
sondern vor allem lang leben.

>> An- und Ausbau à la Andreas <<
Qualität hat mitunter viel mit Qual zu tun,
da bleibt dem Winzer keine Wahl

Wein muss man lieben. 
Aber nicht erst im Glas. 
Von Anfang an! 
Ihn im Glas zu vergöttern, das ist leicht. 
Ihn aber täglich bei der Arbeit zu lieben, grenzt an Wunder. 
Gehört doch die Weinrebe zu den arbeitsintensivsten Kulturpflanzen der Welt. 
Fast das ganze Jahr über gibt sie alle Hände voll zu tun. 
Erst im Weinberg: Ob Boden-, Laub- oder Rebenpflege. 
Oder schließlich die penible, fast pedantische Traubenlese.
Bis zu dreimal pro Rebstück wird ausgelesen und separat ausgebaut. 
Um dann im Keller, wo die Säfte nach schonendem Abpressen lagern und sich die 
Haupttrübstoffe absetzen. 
Wo sich der klare Most langsam zum Jungwein mausert und letzlich nach vielen Prozessen und 
Prozeduren und mit noch mehr Ruhe zum langlebigen Prädikatswein reift und mit der Zeit immer erlesener schmeckt.
Wein ist Genuss und Muss. 
Und Winzer ist einer der ältesten, schönsten und härtesten Berufe. 

Auf Ihr Wohl!

 

Andreas und Regina Stigler
 

Stigler 2020 PAGODE Ihringen Weißburgunder GG VDP.GROSSE LAGE Monopol

Beschreibung

Saftiger, klarer Weißburgunder mit viel Finesse, geprägt vom Vulkangestein der VDP.Großen Lage PAGODE - unserer Monopol-Lage an der Südspitze des Kaiserstuhls. Gewachsen auf Vulkanverwitterungsgestein am Winklerberg, ausgebaut im großen Holzfass. Ein klassischer weißer Burgunder mit zartem, frischem Säurespiel, feiner gelber Frucht, sanfter Tanninstruktur und langem, ausgewogenen Nachhall. Mit viel Zeit und Reife wächst dieser Wein wunderbar heran & schmeckt uns persönlich am besten wenn er genug Zeit auf der Flasche hatte um sich ausgewogen zu entwickeln ... Alle Weine vom Weingut Stigler werden seit Jahrzehnten vegan ausgebaut.
01x Verkauft Lieferzeit 2-5 Werktage
  • 33,32€ *
  • Inhalt: 0,75L

    Preis für 1 L 44,42€ *

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