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Simon  2015 Pinot Noir: seidige Kraft
Steckbrief
BezeichnungSimon Pinot Noir
Geschmacktrocken
RebsorteSpätburgunder
Passt zu
QualitätsstufeQualitätswein
Weinstilelegant
AnbauregionBaden / Tuniberg
OrtTiengen
LageTiengen
Jahrgang2015
Füllmenge0,75l
Trinktemperatur15 – 18°C
Alkoholgehalt13,5 %Vol.
Restsüße1,3 g/l
Säuregehalt5,8 g/l
Lagerpotential10 Jahre
VerschlussSchraubverschluss
Inhaltsstoffeenthält Sulfide
AusbauHolzfass
LandDeutschland
WeinartRotwein
Vegan
Artikel-Nr.22007
WinzerJosef J. Simon Vogteistrasse 15 D-79112 Freiburg-Tiengen
Bezeichnung/ZutatenAlkoholhaltiges Getränk

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Unser Selbstverständnis in 10 Punkten




•    Anspruch: unser Wein soll Spass machen und Lust, die zweite Flasche zu öffnen.

Jeder Wein darf und soll die Charakteristik des Jahrgangs widerspiegeln



•    Exklusiv: Wir sind klein und fein – und stehen niemals im LEH oder Discount.

Das freut den Fachhandel und die Gastronomie.



•    Lage: Tuniberg bei Freiburg, 100% Lösboden, etwas gemäßigter als der Kaiserstuhl, prima für die Burgunder.

In 2017 (nach Frost) ca. 20.000 Flaschen von 4 ha

•    Schwerpunkt: Burgunder und Bukett. Sorten-Spektrum: 1/3 Spätburgunder, 1/3 Weiß und Grauburgunder,

1/3 Bukett-Sorten: Sauvignon Blanc, Rivaner, Muskateller

•    Qualität: hochwertig, über dem Durchschnitt, radikale Ertragsreduzierung, akkurate Traubenselektion weit im

Vorfeld der Ernte, Ertragsziel 80 kg/ar



•    Anbau: großes Augenmerk auf Reben-Physiologie und Trauben-Design, biologische Verfahren, wo sinnvoll –

Nachhaltigkeit ist uns wichtiger als ein Bio-Label

•    Ausrichtung: trockene, durchgegorene Weine, die Fruchtigkeit

und Schmelz aus der Traube holen, statt aus der Restsüße



•    Understatement: alle Weine werden als QbA deklariert, auch wenn sie

Kabinett oder Spätlese Status haben – pro Sorte gibt es grundsätzlich einen  Wein

•    Ausstattung: schlicht und edel, sämtliche Weine in 0,75l Flaschen mit Schraubverschluss,

Weißweine in Schlegel, Rotweine ab Jg. 2015 ebenfalls in Schlegel

•    Unser Wein soll Spass machen – dem Weintrinker, dem Wiederverkäufer und uns selbst!

 

Simon 2015 Pinot Noir: seidige Kraft

Beschreibung

Die Nase ist eindringlich: Zur Kirsche und Himbeere gesellen sich geröstete Kaffeebohnen und Unterholz.
Der Gaumen zeigt die Kraft des Jahres, dabei ist der Alkohol maßvoll eingebunden, das dem Wein etwas Seidiges, Schwebendes gibt.
Der 2015er Pinot Noir überzeugt durch Dichte, Extrakt und Tiefgründigkeit.
61x Verkauft Lieferzeit 2-5 Werktage
  • 18,92€ *
  • Inhalt: 0,75L

    Preis für 1 L 25,23€ *

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