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Simon  2014 Pinot Noir: voluminös und wild
Steckbrief
BezeichnungSimon Pinot Noir
Geschmacktrocken
RebsorteSpätburgunder
Passt zu
QualitätsstufeQualitätswein
Weinstilelegant
AnbauregionBaden / Tuniberg
OrtTiengen
LageTiengen
Jahrgang2014
Füllmenge0,75l
Trinktemperatur15 – 18°C
Alkoholgehalt12,5 %Vol.
Restsüße1,3 g/l
Säuregehalt5,8 g/l
Lagerpotential10 Jahre
VerschlussSchraubverschluss
Inhaltsstoffeenthält Sulfide
AusbauHolzfass
LandDeutschland
WeinartRotwein
Vegan
Artikel-Nr.22006
WinzerJosef J. Simon Vogteistrasse 15 D-79112 Freiburg-Tiengen
Bezeichnung/ZutatenAlkoholhaltiges Getränk

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Unser Selbstverständnis in 10 Punkten




•    Anspruch: unser Wein soll Spass machen und Lust, die zweite Flasche zu öffnen.

Jeder Wein darf und soll die Charakteristik des Jahrgangs widerspiegeln



•    Exklusiv: Wir sind klein und fein – und stehen niemals im LEH oder Discount.

Das freut den Fachhandel und die Gastronomie.



•    Lage: Tuniberg bei Freiburg, 100% Lösboden, etwas gemäßigter als der Kaiserstuhl, prima für die Burgunder.

In 2017 (nach Frost) ca. 20.000 Flaschen von 4 ha

•    Schwerpunkt: Burgunder und Bukett. Sorten-Spektrum: 1/3 Spätburgunder, 1/3 Weiß und Grauburgunder,

1/3 Bukett-Sorten: Sauvignon Blanc, Rivaner, Muskateller

•    Qualität: hochwertig, über dem Durchschnitt, radikale Ertragsreduzierung, akkurate Traubenselektion weit im

Vorfeld der Ernte, Ertragsziel 80 kg/ar



•    Anbau: großes Augenmerk auf Reben-Physiologie und Trauben-Design, biologische Verfahren, wo sinnvoll –

Nachhaltigkeit ist uns wichtiger als ein Bio-Label

•    Ausrichtung: trockene, durchgegorene Weine, die Fruchtigkeit

und Schmelz aus der Traube holen, statt aus der Restsüße



•    Understatement: alle Weine werden als QbA deklariert, auch wenn sie

Kabinett oder Spätlese Status haben – pro Sorte gibt es grundsätzlich einen  Wein

•    Ausstattung: schlicht und edel, sämtliche Weine in 0,75l Flaschen mit Schraubverschluss,

Weißweine in Schlegel, Rotweine ab Jg. 2015 ebenfalls in Schlegel

•    Unser Wein soll Spass machen – dem Weintrinker, dem Wiederverkäufer und uns selbst!

 

Simon 2014 Pinot Noir: voluminös und wild

Beschreibung

Bei uns reifen alle Rotweine im Fass.
Für den Pinot Noir verwenden wir Fässer, in denen zum ersten Mal Wein gelagert wird.
In solchen Erst-Belegungen erhält der Wein eine deutliche Holznote, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.
Diese Pinot Noirs zeigen neben den Trauben-eigenen Noten wie z.
B.
Kirsche und Beeren auch Aromen von eingelegten Früchten, Rumtopf, Kokos, Leder und Mandarine.
So zeigt sich auch der 2014er Pinot Noir präsentiert sich vielschichtig, ungestüm und wild.
Im Herbst 2020 ist er kurz vor dem Höhepunkt.
21x Verkauft Lieferzeit 2-5 Werktage
  • 18,92€ *
  • Inhalt: 0,75L

    Preis für 1 L 25,23€ *

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