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Simon Sekt Pinot Zero:  ohne Süße straff und stramm
Steckbrief
BezeichnungSimon Pinot Zero: ohne Süße straff und stramm
GeschmackBrut nature
RebsorteSpätburgunder
Passt zu
QualitätsstufeWinzersekt
WeinstilWinzersekt
AnbauregionBaden / Tuniberg
OrtTiengen
LageTiengen
Jahrgang
Füllmenge0,75l
Trinktemperatur15 – 18°C
Alkoholgehalt12,0 %Vol.
Restsüße1,3 g/l
Säuregehalt5,8 g/l
Lagerpotential10 Jahre
VerschlussSchraubverschluss
Inhaltsstoffeenthält Sulfide
AusbauTraditionelle Flaschengärung
LandDeutschland
WeinartSekt
Vegan
Artikel-Nr.22008
WinzerJosef J. Simon Vogteistrasse 15 D-79112 Freiburg-Tiengen
Bezeichnung/ZutatenAlkoholhaltiges Getränk

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Unser Selbstverständnis in 10 Punkten




•    Anspruch: unser Wein soll Spass machen und Lust, die zweite Flasche zu öffnen.

Jeder Wein darf und soll die Charakteristik des Jahrgangs widerspiegeln



•    Exklusiv: Wir sind klein und fein – und stehen niemals im LEH oder Discount.

Das freut den Fachhandel und die Gastronomie.



•    Lage: Tuniberg bei Freiburg, 100% Lösboden, etwas gemäßigter als der Kaiserstuhl, prima für die Burgunder.

In 2017 (nach Frost) ca. 20.000 Flaschen von 4 ha

•    Schwerpunkt: Burgunder und Bukett. Sorten-Spektrum: 1/3 Spätburgunder, 1/3 Weiß und Grauburgunder,

1/3 Bukett-Sorten: Sauvignon Blanc, Rivaner, Muskateller

•    Qualität: hochwertig, über dem Durchschnitt, radikale Ertragsreduzierung, akkurate Traubenselektion weit im

Vorfeld der Ernte, Ertragsziel 80 kg/ar



•    Anbau: großes Augenmerk auf Reben-Physiologie und Trauben-Design, biologische Verfahren, wo sinnvoll –

Nachhaltigkeit ist uns wichtiger als ein Bio-Label

•    Ausrichtung: trockene, durchgegorene Weine, die Fruchtigkeit

und Schmelz aus der Traube holen, statt aus der Restsüße



•    Understatement: alle Weine werden als QbA deklariert, auch wenn sie

Kabinett oder Spätlese Status haben – pro Sorte gibt es grundsätzlich einen  Wein

•    Ausstattung: schlicht und edel, sämtliche Weine in 0,75l Flaschen mit Schraubverschluss,

Weißweine in Schlegel, Rotweine ab Jg. 2015 ebenfalls in Schlegel

•    Unser Wein soll Spass machen – dem Weintrinker, dem Wiederverkäufer und uns selbst!

 

Simon Sekt Pinot Zero: ohne Süße straff und stramm

Beschreibung

Wieviel Spaß es machen kann, wenn man auf etwas verzichtet, zeigt der Pinot Zero.
Er ist als brut nature ausgebaut und verzichtet auf jegliche Süße.
In der Nase zeigt der Sekt eine zarte Frucht.
Im Geschmack ist er straff und stramm.
Für den deutschen Durchschnitts-Sekttrinker ist das vielleicht etwas un¬gewohnt.
Aber spätestens beim zweiten Schluck bemerken fortgeschrittene Sekt-Liebhaber, zu welchem enormen Trinkfluss der flaschen-vergorene Sekt animiert.
Seine Herkunft vom blauen Spätburgunder verrät der weiß gekelterte Sekt durch zarte orangene Reflexe.
01x Verkauft Lieferzeit 2-5 Werktage
  • 13,69€ *
  • Inhalt: 0,75L

    Preis für 1 L 18,24€ *

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