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Neu Simon 2018 Weißburgunder alte Reben Eleganz mit Substanz
Steckbrief
BezeichnungSimon Weißburgunder alte Reben Eleganz mit Substanz
Jahrgang2018
GeschmackTrocken
WeinstilElegant
LandDeutschland
AnbauregionBaden / Tuniberg
OrtTiengen
LageTiengen
RebsorteWeißer Burgunder
Füllmenge0,75 l
Trinktemperatur8 Grad
Alkoholgehalt13,0 %Vol.
Restsüße1,6 g/l
Säuregehalt5,7 g/l
Lagerpotential5 Jahre
VerschlussSchraubverschluss
Inhaltsstoffeenthält Sulfide
Passt zuSpargel, Fisch und hellem Fleisch
AusbauHolzfass
Vegan
Artikel-Nr.22016
WinzerJosef J. Simon Vogteistrasse 15 D-79112 Freiburg-Tiengen
Bezeichnung/ZutatenAlkoholhaltiges Getränk

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Unser Selbstverständnis in 10 Punkten




•    Anspruch: unser Wein soll Spass machen und Lust, die zweite Flasche zu öffnen.

Jeder Wein darf und soll die Charakteristik des Jahrgangs widerspiegeln



•    Exklusiv: Wir sind klein und fein – und stehen niemals im LEH oder Discount.

Das freut den Fachhandel und die Gastronomie.



•    Lage: Tuniberg bei Freiburg, 100% Lösboden, etwas gemäßigter als der Kaiserstuhl, prima für die Burgunder.

In 2017 (nach Frost) ca. 20.000 Flaschen von 4 ha

•    Schwerpunkt: Burgunder und Bukett. Sorten-Spektrum: 1/3 Spätburgunder, 1/3 Weiß und Grauburgunder,

1/3 Bukett-Sorten: Sauvignon Blanc, Rivaner, Muskateller

•    Qualität: hochwertig, über dem Durchschnitt, radikale Ertragsreduzierung, akkurate Traubenselektion weit im

Vorfeld der Ernte, Ertragsziel 80 kg/ar



•    Anbau: großes Augenmerk auf Reben-Physiologie und Trauben-Design, biologische Verfahren, wo sinnvoll –

Nachhaltigkeit ist uns wichtiger als ein Bio-Label

•    Ausrichtung: trockene, durchgegorene Weine, die Fruchtigkeit

und Schmelz aus der Traube holen, statt aus der Restsüße



•    Understatement: alle Weine werden als QbA deklariert, auch wenn sie

Kabinett oder Spätlese Status haben – pro Sorte gibt es grundsätzlich einen  Wein

•    Ausstattung: schlicht und edel, sämtliche Weine in 0,75l Flaschen mit Schraubverschluss,

Weißweine in Schlegel, Rotweine ab Jg. 2015 ebenfalls in Schlegel

•    Unser Wein soll Spass machen – dem Weintrinker, dem Wiederverkäufer und uns selbst!

 

Simon 2018 Weißburgunder alte Reben Eleganz mit Substanz

Beschreibung

Vornehme Zurückhaltung und etwas kühle Eleganz sind die Charakter-Eigenschaften unseres Weißburgunders. In der Nase erinnert er an Birnen und Pfirsich. Im Geschmack ist der 2018er schön abgerundet mit zartem phenolischem Druck und gut eingebundenem Alkohol. Der Wein hat Kraft und Schmelz, drängelt sich aber nie nach vorne. Deshalb bietet er einen idealen Begleiter für die unterschiedlichsten Speisen, wie z.B. Spargel, Muscheln, Rebhuhn und Kalb.
01x Verkauft Lieferzeit 2-5 Werktage
  • 6,96€ *
  • Inhalt: 0,75L

    Preis für 1 L 9,28€ *

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