Gebrüder Mathis Kalkbödele HOHRAIN SPÄTBURGUNDER 1,5L Magnum 2023

Beschreibung

AUSBAU Handlese, 100% entrappt, spontanvergoren, 18 Monate im Barriqus gereift, 30% Neuholzanteil, unfiltriert gefüllt LAGE Muschelkalk mit feiner Lössauflage, Pflanzjahr 1991, Nord-Süd Ausrichtung - dem Schwarzwald zugewandt, 80% französische Pinot Klone & 20% deutsche Freiburger Klone Die Magnumflasche bietet diesen Lagenwein in einer großzügigen Präsentation für gemeinsame Essen. Rote und dunkle Beeren treffen auf würzige Kräuter und feine Holzanklänge. Der Ausbau im Barrique gibt dem Spätburgunder Struktur, während seine Frische den kräftigen Eindruck ausbalanciert. Als Speisebegleitung empfehlen sich geschmortes Rind, Pilzgerichte oder gebratene Ente. Im großen Rotweinglas lässt sich das Zusammenspiel von Frucht, Würze und Tannin besonders gut verfolgen.