Simon 2014 Pinot Noir: voluminös und wild
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Josef J. Simon Vogteistrasse 15 D-79112 Freiburg-Tiengen - Artikelnr. 22006
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Bei uns reifen alle Rotweine im Fass.
Für den Pinot Noir verwenden wir Fässer, in denen zum ersten Mal Wein gelagert wird.
In solchen Erst-Belegungen erhält der Wein eine deutliche Holznote, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.
Diese Pinot Noirs zeigen neben den Trauben-eigenen Noten wie z.
B.
Kirsche und Beeren auch Aromen von eingelegten Früchten, Rumtopf, Kokos, Leder und Mandarine.
So zeigt sich auch der 2014er Pinot Noir präsentiert sich vielschichtig, ungestüm und wild.
Im Herbst 2020 ist er kurz vor dem Höhepunkt.
Für den Pinot Noir verwenden wir Fässer, in denen zum ersten Mal Wein gelagert wird.
In solchen Erst-Belegungen erhält der Wein eine deutliche Holznote, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.
Diese Pinot Noirs zeigen neben den Trauben-eigenen Noten wie z.
B.
Kirsche und Beeren auch Aromen von eingelegten Früchten, Rumtopf, Kokos, Leder und Mandarine.
So zeigt sich auch der 2014er Pinot Noir präsentiert sich vielschichtig, ungestüm und wild.
Im Herbst 2020 ist er kurz vor dem Höhepunkt.