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Neu Simon  2018 Sauvignon Blanc: abgerundete Kanten
Steckbrief
BezeichnungSimon Sauvignon Blanc: abgerundete Kanten
Jahrgang2018
GeschmackTrocken
Weinstilabgerundet mit Biss
LandDeutschland
AnbauregionBaden / Tuniberg
OrtTiengen
LageTiengen
RebsorteSauvignon Blanc
Füllmenge0,75 l
Trinktemperatur8 Grad
Alkoholgehalt12,5 %Vol.
Restsüße4,0 g/l
Säuregehalt6,4 g/l
Lagerpotential5 Jahre
VerschlussSchraubverschluss
Inhaltsstoffeenthält Sulfide
Passt zuAsia-Gerichten Fisch und hellem Fleisch
AusbauHolzfass
Vegan
Artikel-Nr.22014
WinzerJosef J. Simon Vogteistrasse 15 D-79112 Freiburg-Tiengen
Bezeichnung/ZutatenAlkoholhaltiges Getränk

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Unser Selbstverständnis in 10 Punkten




•    Anspruch: unser Wein soll Spass machen und Lust, die zweite Flasche zu öffnen.

Jeder Wein darf und soll die Charakteristik des Jahrgangs widerspiegeln



•    Exklusiv: Wir sind klein und fein – und stehen niemals im LEH oder Discount.

Das freut den Fachhandel und die Gastronomie.



•    Lage: Tuniberg bei Freiburg, 100% Lösboden, etwas gemäßigter als der Kaiserstuhl, prima für die Burgunder.

In 2017 (nach Frost) ca. 20.000 Flaschen von 4 ha

•    Schwerpunkt: Burgunder und Bukett. Sorten-Spektrum: 1/3 Spätburgunder, 1/3 Weiß und Grauburgunder,

1/3 Bukett-Sorten: Sauvignon Blanc, Rivaner, Muskateller

•    Qualität: hochwertig, über dem Durchschnitt, radikale Ertragsreduzierung, akkurate Traubenselektion weit im

Vorfeld der Ernte, Ertragsziel 80 kg/ar



•    Anbau: großes Augenmerk auf Reben-Physiologie und Trauben-Design, biologische Verfahren, wo sinnvoll –

Nachhaltigkeit ist uns wichtiger als ein Bio-Label

•    Ausrichtung: trockene, durchgegorene Weine, die Fruchtigkeit

und Schmelz aus der Traube holen, statt aus der Restsüße



•    Understatement: alle Weine werden als QbA deklariert, auch wenn sie

Kabinett oder Spätlese Status haben – pro Sorte gibt es grundsätzlich einen  Wein

•    Ausstattung: schlicht und edel, sämtliche Weine in 0,75l Flaschen mit Schraubverschluss,

Weißweine in Schlegel, Rotweine ab Jg. 2015 ebenfalls in Schlegel

•    Unser Wein soll Spass machen – dem Weintrinker, dem Wiederverkäufer und uns selbst!

 

Simon 2018 Sauvignon Blanc: abgerundete Kanten

Beschreibung

abgerundet in der Nase mit Honig und weißem Pfirsich, im Geschmack ein unglaublich einladender Trinkzug. Der Sommer 2018 war dem Sauvignon schon fast ein bisschen zu warm. Während er in normalen Jahren recht grüne Noten wie Stachelbeere und Kiwi liefert, überrascht er in 2018 mit gelbfleischigen Aromen, die an Mango und Maracuja erinnern. Das ist zwar nicht in Josef Simon’s Sinne, aber nicht weiter schlimme – denn auch dieser „abgerundete“ Sauvignon Blanc hat seine Fan-Gemeinde und Josef mag ja nicht alles alleine trinken.
01x Verkauft Lieferzeit 2-5 Werktage
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  • Inhalt: 0,75L

    Preis für 1 L 11,98€ *

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